DER BESTE TISCH DER STADT
DER BESTE TRESEN DER STADT
So beschreibt der Gusto Gourmetfuhrer meine Kuche
So beschreibt der Gusto Gourmetführer meine Küche
„Newcomer des Jahres 2023“ ist Lukas Jakobi…
Nach einer sehr klassisch fundierten Ausbildung im Victorian in Düsseldorf und prägenden Stationen etwa bei Jonnie Boer im 3 Sterne Restaurant DeLibrije in Zwolle und bei Christian Bau im 3 Sterne Restaurant Victor’s fine dining in Perl, ist der Newcomer des Jahres Lukas Jakobi gleich im ersten Jahr seiner ersten Küchenchefstelle im neuen Intensiū in Hilden voll durchgestartet. Und hat mit seinen sehr spannenden und erfreulich unkonventionellen Tellern sogar schon jetzt das Potenzial für eine noch höhere Bewertung aufblitzen lassen!
Das sind wir
Sympathisch frech
Frech, punkig und voller Geschmack.
Die Teller und Schüsseln, die Lukas Jakobi in seiner stylisch-modernen Wirkungsstätte serviert, sind ebenso sympathisch wie mutig. Oft (aber nicht ausschließlich) von asiatischen Aromen inspiriert, spielen seine Kreationen gekonnt mit Säure und Schärfe, ohne dabei jemals die Balance zu verlieren.
Serviert werden die Gerichte bei groovenden Beats in Form zweier Menüs – eines davon rein vegan. Obwohl Lukas’ Gerichte zupackend und fordernd daherkommen, behalten sie stets eine geschmackssichere Harmonie. Selbst auf voller Power bleiben sie souverän und treffen den Nerv der meisten Genießer. So entstehen kulinarische Erlebnisse, die originell, durchdacht und überraschend zugänglich sind.